โพแทสเซียมไนเตรตใช้ในอุตสาหกรรมอย่างไร?

โพแทสเซียมไนเตรตใช้ในภาคอุตสาหกรรมและมีการใช้งานหลักดังต่อไปนี้:
1. ใช้เป็นสารพัฒนาสี สารปกป้องสี สารต้านจุลชีพ และสารกันบูดในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่น สามารถใช้บ่มเนื้อสัตว์และมีบทบาทเป็นสารกันบูดในเนื้อ Luncheon
2. เป็นวัตถุดิบในการผลิตดินปืนสีดำ เช่น ดินปืนของเหมือง ฟิวส์ ประทัด เป็นต้น และยังนำไปใช้ในดอกไม้ไฟเพื่อทำให้เกิดประกายไฟสีม่วงอีกด้วย การอบชุบด้วยความร้อนด้วยกลไกจะดับลงในอ่างเกลือ
3. ในอุตสาหกรรมเซรามิกใช้ทำสีเคลือบฟัน
4. ใช้เป็นเครื่องฟอกแก้ว
5. ใช้ในการผลิตหลอดแก้วโคมไฟรถยนต์ หลอดแก้วหลอดภาพแก้วแสง ฯลฯ
6. โพแทสเซียมไนเตรตยังเป็นสารพัฒนาสีที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในประเทศจีน ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จะลดลงเหลือโพแทสเซียมไนไตรท์เนื่องจากการกระทำของแบคทีเรีย และมีบทบาทในการปกป้องสีและการเกิดแบคทีเรีย